Кофе-брейк

3Ony83bnY5AВажный кофе-брейк
Организация успешной конференции, семинара, научной лекции во многом зависит от создания комфортной атмосферы для участников и гостей мероприятия. Для продуктивности работы и деловых встреч важно включение в программу необходимого числа кофе-брейков.
Умело организованный кофе-брейк дает возможность обсудить деловые вопросы в непринужденной обстановке, перекусить и подготовиться к продолжению конференции, семинара, презентации.

Кофе-брейк похож на фуршет своим форматом (есть нужно стоя, самостоятельное обслуживание), однако различие заключается в отведенном времени на перерыв. Его продолжительность составляется от 15 до 45 минут в качестве промежутков мКлаб-сендвич - 300гр. 350р.ежду заседаниями или встречами.
Выделяют два вида кофе-брейков:
— утренний — включает плотные закуски, служащие заменой полноценному завтраку.
— второй и последующие кофе-брейки — это легкие перекусы между основными приемами пищи, служащие не для насыщения, а больше для перерыва между разными частями мероприятия.
Из напитков в меню кофе-брейка обязательно входит вода с газом или без, кофе, чай, соки.
В качестве закуски предлагается выпечка, кондитерские изделия. Банкетные залы высокого уровня обслуживания, такие как Forum Hotel, предлагают широкий выбор закусок в меню кофе-брейков. Большой популярностью пользуются сэндвичи, сеты из мини бургеров, канапе. Из кондитерских изделий обычно выбираются печенье, пирожные, из выпечки – пирожки, мини круассаны, эклеры. Рол-сендвич - 300гр. 260р.

Разумеется, помимо хорошей еды нужен профессиональный и ненавязчивый обслуживающий персонал, точная сервировка, расслабляющая атмосфера.
Качественная организация мероприятия в формате кофе-брейк, как для закрытой деловой встречи, так и для многолюдной международной конференции всегда требует самого ответственного и профессионального отношения. Если вы планируете, мероприятие формата кофе-брейк, всегда обращайтесь к профессионалам. Менеджеры отеля Форум с удовольствием организуют для Вашего мероприятия кофе-брейк на любой вкус и помогут полезным советом в выборе закусок.

 

Posted in Советы по проведению деловых мероприятий.